Valeurs nutritives
 
par 100 grammes
Quantité    
Calories   168
Humidité % 72
Gras % 12
Protéines % 15
Fibres % 1
Vitamines et minéraux  
Calcium mg 950.50
Fer mg 5.21
Magnésium mg 15.90
Phosphore mg 830.60
Potassium mg 211.10
Sodium mg 70.70
Zinc mg 1.53
Cuivre mg 0.81
Manganèse mg 0.04
Sélénium ug 17.86
Thiamine mg 0.23
Riboflavine mg 0.28
Niacine mg 4.19
Béta-carotène mg 0.00
Acide folique ug 85.50
Vitamine B12 ug 5.63
Vitamine A IU 4141.90
Vitamine A RAE IU 1243.40
Vitamine E mg 0.63
Vitamine K mg 4.95
Vitamine C mg 2.97
Informations additionnelles
Viande % 75
Organes % 10
Teneur en os % 15
Fruits et légumes % 0
Suppléments % 0